Veröffentlichungen (Auszug)


Beer, S. : „Immer zusammen lernen“ Inklusion als Herausforderung an die Bildungspolitik, in: Walter, Ulrich (Hrsg.): Gemeinsam lernen. Weggefährtinnen und Weggefährten im Gespräch mit Hans-Martin Lübking, S. 31-46 (2013)



Beer, S.: Haushaltsbezogene Bildung - Ernährungsbezogene Bildung. Profil schärfen - Potenziale ausschöpfen - Synergie nutzen - Image wandeln. Das EIS-Projekt - Ausgewählte Ergebnisse, in:
Fröleke, H., Sebastian K. (Hrsg.): Ernährungsbildung im Dialog (2003)



Beer, S.(2006): Kulturtechnik Essen und Trinken. In: AgrarBündnis (Hrsg.): Landwirtschaft 2006. Der kritische Argarbericht. Seite 269-274



Beer, Sigrid (2005): Ernährung, Bildung und Schule. Für eine Neubestimmung der Bildungsaufgaben. ÖkologischesWirtschaften 1: 24-25.



Heseker, Helmut & Beer, Sigrid (2005): Diagnose: Mangelnde Ernährungsbildung. Interview in Pluspunkt 1: 3-5.



Beer, Sigrid (2005): Das Leben ernst nehmen. Ernährungs- und Verbraucherbildung in Schulen. Infodienst des Berufsverbandes Hauswirtschaft, Heft 1: 12.



Beer, S.: REVIS. Zum Grundlagenverständnis für die Standard- und Curriculum-Entwicklung. Paderborner Schriften zur Ernährungs- und Verbraucherbildung 1( 2004)



Heseker, H., Beer, S.: Ernährung und ernährungsbezogener Unterricht in der Schule.
Bundesgesundheitsbatt- Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz 47: 240-245( 2004)



Beer, Sigrid (2004): Die Schule muss ernst machen mit dem Leben! Ein Plädoyer für die Ernährungs- und Verbraucherbildung als unverzichtbares Element einer zukunftsorientierten Schule und Grundbildung. Haushalt & Bildung 81, H3: 4-6.



Beer, S.: Es ist der Wurm drin - Argumente für eine längere gemeinsame Schulzeit. In : Heyer, P., Sack, L., Preuss-Lausitz, U. (Hrsg.): Länger gemeinsam Lernen. Positionen - Forschungsergebnisse- Beispiele. Beiträge zur Reform der Grundschule(2003)



Beer, S.: Das Konzept der Lernwerkstatt für den haushaltsbezogenen Unterricht - Synergien und Innovationen durch die Lernortkooperation zwischen Schule und Hochschule, in: Haushalt und Bildung 2, S. 53-60 (2003)



DGE-Arbeitskreis Ernährung und Schule (2003): Ernährung in der Ganztagsschule – Teil 1: Notwendigkeit und Problematik von Schulverpflegung. Ernährungslehre und –praxis. Nr. 3, März 2003.



DGE-Arbeitskreis Ernährung und Schule (2003): Ernährung in der Ganztagsschule – Teil 2: Institutionalisierung und Möglichkeiten von Schulverpflegung. Ernährungslehre und –praxis. Nr. 4, April 2003.



DGE-Arbeitskreis Ernährung und Schule (2003): Mittagessen in der Ganztagsschule – nicht Problem sondern Chance.



Beer, S.: Haushaltsbezogene Bildung - Ernährungsbezogene Bildung. Profil schärfen - Potenziale ausschöpfen - Synergie nutzen - Image wandeln. Das EIS-Projekt - Ausgewählte Ergebnisse, in:
Fröleke, H., Sebastian K. (Hrsg.): Ernährungsbildung im Dialog (2003)



Beer, S.: Schulwettbewerb: Wie frühstückt die Welt? – Impuls für innovative Ansätze in der Ernährungsbildung, in: Ernährungs-Umschau 11, S. 45-48 (2002)



Beer, S.: Eine Reportage vom Fluss des Lebens - Gedanken zur Flussmetapher Antonovskys in der Salutogenese, in: Haushalt und Bildung 3, S. 34-38 (2002)



Beer, S.: Zwischenruf: Gesundheit in der Schule - Provokationen im Interesse von Schülern und Schülerinnen und Lehrern und Lehrerinnen, in: Herzig, B., Schwerdt, U. (Hrsg.): Subjekt- oder Sachorientierung in der Didaktik. Aktuelle Beiträge zu einem didaktischen Grundproblem(2002)



Beer, S.: Wie frühstückt die Welt, Didaktischer Leitfaden für den bundesweiten Schulwettbewerb zur Vertiefung und Weiterentwicklung ernährungsbezogenen und interkulturellen Lernens(2001)



Heseker, H.; Schneider, L.; Beer, S.: Ernährung in der Schule - Forschungsbericht zum Stellenwert des Lernfeldes Ernährung in den allgemein bildenden Schulen (2001)



Beer, S.: Das Fachpraktikum in Hauswirtschaftswissenschaft - Die Gesundheitswerkstatt - Lernen im komplexen Feld der Schulgemeinde, in: Kaiser, F.-J.; Künkler, Ch.; Söll F. (Hrsg): Schulpraxis und Lehramtsstudium, S. 77-84 ( 2000)



Beer, S.: Gesundheitsförderung in der Primarstufe - aus der Arbeit der Gesundheitswerkstatt, in: Mette, N.; Träger, G. (Hrsg.): Lernen mit allen Sinnen, S. 149 -160 (1999)



Beer, S.; Schneider, L.: Ernährung und Gesundheit im Kreis Neuss, Ein Kooperationsmodell von ÖGD-Krankenkassen-Elternhaus und Schule, Abschlussbericht (1998)



Beer, S. : Zahncomic (in deutscher und russischer Sprache), in Kooperation mit der Arbeitsgemeinschaft Zahngesundheit, Material für die Arbeit in Kindergärten und Grundschule (1998)



Beer, S.: Gesundheitsbildung in der Primarstufe - Der Weg zum "Zahntheater", in: Mitteilungen der Arbeitsgemeinschaft Zahngesundheit in Westfalen (1998)



Beer, S.; Schneider, L.: Neue Kommunikationstechnologien in der Haushaltswissenschaft, in Hauswirtschaftliche Bildung 4, S. 177-184 ( 1996)



Beer, S.: Zuhause - Neues Sehen lernen, eine Unterrichtsreihe, in IFEP+S (Hrsg.): Zuhause - Eine europaweite Unterrichtskampagne zu Einwanderung, Flucht und Asyl (1995)

 

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